Artikel zum Thema: Foodsharing
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ZentralredaktionEssen, was die Tafel übrig lässt

In Waldemar Hubers Rucksack klappert es, als er den kleinen veganen Imbiss in der Würzburger Altstadt betritt. Er wartet, bis keine Kunden mehr am Tresen stehen, begrüßt dann Lokal-Inhaberin Gina Schäflein mit einem Lächeln samt Händedruck. "Heute gibt's Lauch-Apfel-Karotten-Eintopf", sagt sie und zeigt dem 29-Jährigen den Inhalt eines Topfs. Huber sucht in seinem Rucksack das passende Gefäß, Gina Schäflein schöpft die Suppe um. "Wieder etwas Essbares vor der Tonne gerettet", sagt der junge Mann. Denn in seiner Freizeit ist Waldemar Huber Foodsaver, deutsch: Essensretter.